La Gaditana
La Casa del Atún Rojo
El mejor atún rojo de almadraba.
Descubre el Atún rojo de Almadraba: nuestra selección más exquisita. Honramos la esencia del producto, le ponemos pasión en cada preparación y servimos nuestros platos con amor y dedicación. ¡Te esperamos en La Gaditana!
Atún Rojo en La gaditana
Solomillo de Atún
Solomillo de atún rojo en dos texturas con lagrima de salmorejo. | Red tuna sirloin in two textures with salmorejo tears
Tartar de Atún
Tartar de atún rojo con caviar de Mujol
Tartare of red tuna with caviar of Grey mullet
Atún Rojo Soplao
Atún Rojo soplao (Aderezado y preparado en mesa) | Blowing red tuna prepared and seasoned in table
… deleitará tus sentidos
Vivir una experiencia gastronómica única. Te invitamos a disfrutar de un momento especial en nuestro restaurante, donde cada plato cuenta una historia y cada sabor te transporta.
Atún Rojo
. En La Gaditana, honramos la auténtica esencia de este magnífico producto, que ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecerte lo mejor del mar. En cada preparación, ponemos toda nuestra pasión y dedicación, cultivando un compromiso inquebrantable con la excelencia en el sabor. Desde el primer bocado, podrás sentir el amor que infundimos en nuestros platos, elaborados con ingredientes frescos y un guiño a nuestras tradiciones culinarias.
Atún Rojo Soplao
Atún rojo soplado y aderezado en mesa, una experiencia completa.
Atún Rojo en dos texturas
Elaborado con pasión, logrando una experiencia gastronómica completa y única.
Parpatana de Atún rojo
La parpatana es una de las partes más especiales del atún. Ubicada al lado de la ventresca, tiene una parte grasa y otra magra, por lo que el contraste de sabores es mágico.
Arroz con Atún
Nuestro arroz con atún rojo es especial, además de una elaboración artesanal disfrutamos del mejor producto de la almadraba.
La Gaditana Fuente del Berro
Paseo de la Castellana 56 28046 Madrid
Teléfonio: 910 58 75 38
La Gaditana Castellana
Paseo de la Castellana 56 28046 Madrid
Teléfonio: 910 58 75 38
La Gaditana Retiro
Doctor Castelo 26 28009 Madrid
Teléfono: 614 26 36 55
Restaurante La Gaditana un pedacito de Cádiz en el corazón de Madrid …desde 1980